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远近闻名的羹汤-宋嫂鱼羹
远近闻名的羹汤-宋嫂鱼羹

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2017-11-29 20:37:3 杭州特色小吃 0

现在我们去聚餐或者参加婚礼每张的餐桌上都会出现一碗羹汤,小编其实根本就不喜欢羹汤,不是太腥就是一点味道都没有,但是自从小编喝过宋嫂鱼羹就真的爱上了这道羹汤,说是鱼羹但是却一点腥气都没有,反之鱼的鲜美融入到汤里面,再加上合适的火候煮上一段时间之后就很粘稠,一点都不腻,端到桌上散发出来的香气让人食欲大增,很是下饭,同时也很有营养,很适合给小孩子和老人补身子,就算不爱吃鱼的人受不了鱼腥味的人都能很好的接受这一羹汤。

那么有人问了,为什么叫宋嫂鱼羹,这个宋嫂又是谁?小编其实也不清楚,只知道宋嫂是一个西湖边上卖鱼羹的老夫人,人们都管她叫宋五嫂,有一日宋高宗赵构游逛西湖品尝了宋五嫂的鱼羹,感觉回味无穷,十分好喝,并赏赐了宋五嫂金银,这样宋嫂鱼羹从此名声大噪并流传至今,正所谓高手在民间,很多小吃都是寻常百姓创作出来,可见他们的用心程度。

在做宋嫂鱼羹时可以按照自己的口味加入火腿、鸡肉丝、葱花或香菜。

如果女性吃的话小编建议加入红枣、枸杞、栗子这样既能美颜又能补充营养。

作者:人生路遥

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